Суп місо

• сушена вакаме (морська водорість)↗5g
• даші↗1l

  (куплений у магазині або див. підказку)

• свіжий м’який тофу↗200g

  або твердий, якщо бажаєте, нарізаний кубиками по 1 см

• біла паста місо↗2 tbsp
• червона паста місо↗3 tbsp
• зелена цибуля↗

  дрібно нарізана, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть вакаме у маленьку миску, залийте холодною водою і залиште на 5 хвилин, доки листя повністю розпуститься.

2. 2

   Приготуйте даші (див. підказку нижче) або нагрійте його до сильного кипіння. Додайте тофу і готуйте 1 хвилину, потім додайте морську водорість.

3. 3

   Зменшіть вогонь. Покладіть обидва види місо у половник або сито і занурте їх у каструлю. Повільно розчиняйте місо ложкою в половнику або ситі; паста поступово розтане в даші. Коли місо повністю розчиниться, негайно вимкніть вогонь. Посипте подрібненою зеленою цибулею для кольору та аромату.