Овсяне печиво з м'ятним шоколадом

• борошно↗1 3⁄4
• сода↗3⁄4
• розпушувач↗3⁄4
• сіль↗1⁄2
• несолоне масло або 1 склянка маргарину, розм'якшене↗1
• коричневий цукор↗1 1⁄2
• цукор↗1⁄4
• великі яйця↗2
• ваніль↗2 1⁄2
• м'ятний екстракт2 1⁄2
• напівсолодкі шоколадні крихти або 1,5 склянки подрібненого напівсолодкого шоколаду↗1 1⁄2
• старовинні вівсяні пластівці↗3 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (≈177°C).

2. 2

   Змішайте борошно, соду, розпушувач і сіль.

3. 3

   Відкладіть у бік.

4. 4

   Збийте масло, цукри та яйця до однорідності.

5. 5

   Додайте ваніль і м'ятний екстракт.

6. 6

   Вмішайте суху суміш у масляну до гладкості.

7. 7

   Додайте шоколад і вівсянку.

8. 8

   Викладайте тісто столовими ложками на змащений лист, рівномірно розташовуючи.

9. 9

   Легко притискайте тісто в центрі до товщини приблизно ½ дюйма.

10. 10

    Випікайте у верхній третині духовки, доки печиво не стане дуже легким золотистим.

11. 11

    Час випікання 6‑9 хвилин, залежно від розміру.

12. 12

    Поверніть печиво на 4‑й хвилині, перевіряйте готовність.

13. 13

    Вийміть печиво, дайте трохи охолонути, потім перенесіть на решітку або паперовий рушник.

14. 14

    Зазвичай використовую паперові рушники, щоб зняти зайвий жир і отримати бажану текстуру.