Міні фріттати з цукіні

• яйця↗8
• сметана↗1
• шніт-лук1⁄4
• велика жовта цукіні↗1
• велика зелена цукіні↗1
• пармезан↗1⁄3
• шніт-лук (для прикраси)2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C. Змастіть 4 форми для міні-мафінів (по 12 отворів). При необхідності можна готувати порціями, якщо немає достатньо форм для 48 мафінів.

2. 2

   Збийте яйця з 2/3 сметани. Додайте шніт-лук, терті цукіні та тертий пармезан, перемішайте.

3. 3

   Вилийте суміш у форми для міні-мафінів і випікайте 15 хвилин. Охолодіть на решітці.

4. 4

   Посипте готові міні-фріттати залишком 1/3 сиру та додатковою шніт-луком.

5. 5

   Подавайте при кімнатній температурі.