Міні шведські фрикадельки з журавлинним соусом

• фарш зі свинини↗300g
• свіжі білі сухарі↗50g
• жовток яйця↗1
• дрібно нарізана або терта цибуля2 tbsp
• мелений душистий перець½ tsp
• оливкова олія↗1 tbsp
• журбинка↗

  соус або желе, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці змішайте м'ясо, сухарі, яйце, цибулю та душистий перець з приправами. Добре перемішайте і сформуйте приблизно 20 маленьких кульок. Розігрійте олію на сковороді, обсмажте і підсмажте кульки у двох порціях. Подавайте з мискою журавлинного соусу для занурення.

2. 2

   Подайте разом із асорті копченої та маринованої риби, такої як лосось, маринована оселедець, форель або скумбрія. Додайте миски зі сметаною або м’яким сиром, каперси, зернисту гірчицю, дрібно нарізану червону цибулю або подрібнені варені яйця як додатки, а також інші страви.