Міні медові чизкейки

• рікотта↗250
• цукор-пісочний↗1⁄3
• мед↗1⁄3
• яйця↗4
• мелена кориця↗1
• цедра лимона↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте рікотту, цукор і мед у великій мисці до однорідності.

2. 2

   Додайте яйця по одному, добре збиваючи після кожного.

3. 3

   Додайте мелену корицю і цедру лимона, перемішайте.

4. 4

   Ложкою розкладіть суміш у 6 злегка змащених формочок для фрія або у 8 злегка змащених отворів у формі для кексів.

5. 5

   Випікайте в помірній духовці (180°C) 20‑25 хвилин або доки не затвердіє.

6. 6

   Дайте охолонути і подайте з додатковим медом, ложкою вершків або маскарпоне та ягодами.