1
Розігрійте духовку до 180 °C. Вистеліть 2 × 12 формочок для міні-мафінів паперовими вкладашками.
2
За допомогою електричного міксера збийте разом масло, цукор і апельсинову цедру протягом 5 хвилин, доки суміш не стане блідою та пухкою.
3
Додайте яйце і збийте до однорідності.
4
В окремій мисці змішайте мелені мигдаль, кокос, поленту та розпушувач.
5
Введіть суху суміш у масляну масу, потім додайте апельсиновий сік і маслянку. Добре перемішайте.
6
Розподіліть тісто по паперових вкладашках і згладьте поверхню міні‑кексів задньою частиною ложки.
7
Випікайте приблизно 12 хвилин, доки верхня частина не стане твердою при легкому дотикі, а шпажка, вставлена в центр кексу, вийде чистою.
8
Вийміть з духовки і охолоджуйте у формах 5 хвилин. Потім перенесіть кекси на решітку для охолодження — приблизно 30 хвилин.
9
Для приготування глазурі змішайте просіяну цукрову пудру та апельсиновий сік у мисці і збийте дерев'яною ложкою до однорідності.
10
Нанесіть невелику кількість глазурі на кожен кекс і, за бажанням, прикрасьте апельсиновою цедрою.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток