Хліб з м'ясною начинкою та бананами

• несолоне масло↗150g

  розм'якшене, плюс додатково для форми

• цукор↗90g
• яйця↗2 large

  збите

• самопідйомне борошно↗150g
• розпушувач↗1 tsp
• мультиспеція1 tsp
• банани↗2 ripe

  спілі (200 г), очищені та розім'яті

• м'ясна начинка↗150g

  (переконайтеся, що вегетаріанська, якщо потрібно)

• солоне масло↗100g

  розм'якшене

• мед↗2 tbsp
• кориця↗2 tsp ground

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C (160°C з конвекцією, газ 4). Змастіть форму для хліба вагою 900 г маслом і вистеліть дно та боки пергаментним папером. Відкладіть.

2. 2

   Збийте масло і цукор електричним міксером до легкості і пухкості, потім повільно вмішайте збите яйце, після чого додайте половину борошна. Поступово вмішайте решту борошна, розпушувач, суміш спецій, розім'яті банани та м'ясну начинку.

3. 3

   Вилийте тісто у форму і випікайте 1 годину, доки шпажка, вставлена в центр, не вийде чистою (при потребі накрийте фольгою, якщо скоріше підрум'яниться). Залиште охолоджуватись у формі 10 хвилин, потім перенесіть на решітку і дайте повністю охолонути.

4. 4

   Для приготування збитого масла збийте масло, мед і корицю електричним міксером до блідої та пухкої консистенції. За бажанням підсмажте шматочки хліба і намажте їх маслом, поки воно ще тепле. Хліб зберігатиметься у герметичному контейнері три дні, а масло – у холодильнику до п'яти днів.