М'ясний хліб Мімі

• масло↗2
• фарш яловичий↗3⁄4
• фарш свинячий↗1⁄4
• мелена цибуля1
• мелений зелений перець1⁄2
• подрібнений часник1
• яйця↗2
• важкі вершки↗1⁄2
• панірувальні сухарі↗3⁄4
• сіль і свіжо мелене чорний перець
• м'ясний бульйон↗2
• борошно↗2
• вода↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 градусів.

2. 2

   Змастіть форму для запікання маслом. У великій мисці змішайте яловичий та свинячий фарш, цибулю, зелений перець, часник, яйця, вершки та сухарі. Приправте сіллю і перцем. Сформуйте форму хліба і покладіть у підготовлену форму. Залийте бульйоном зверху, поставте в духовку і випікайте 1–1,5 години, час від часу поливаючи соком.

3. 3

   Вийміть форму з духовки. За допомогою довгої лопатки вийміть м'ясний хліб з форми. Поставте форму на плиту на сильний вогонь. У маленькій мисці збийте борошно з 2 столовими ложками води. Додайте суміш у підливу, доведіть до кипіння і готуйте кілька хвилин, постійно помішуючи. Приправте підливу сіллю і перцем.

4. 4

   Наріжте м'ясний хліб на 8 частин. Подавайте по 2 шматки на порцію разом з підливою.