Мікрохвильовий ризотто з гарбуза

• рис для ризотто↗250g
• гарячий овочевий бульйон↗700ml
• середній гарбуз мускатний↗1
• тертий пармезанbig handful

  (або вегетаріанська альтернатива), плюс додатково

• шалфей↗handful

  листя, грубо нарізане

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте рис у велику миску, потім додайте 500 мл гарячого овочевого бульйону. Накрийте плівкою і готуйте в мікрохвильовці на високій потужності 5 хв. Тим часом очистіть і наріжте гарбуз на середні шматочки (див. підказку нижче). Перемішайте рис, додайте гарбуз і решту бульйону. Знову накрийте плівкою і готуйте ще 15 хв, перемішуючи на півдорозі, доки майже весь бульйон не вбереться, а рис і гарбуз не стануть м’якими.

2. 2

   Дайте ризотто постояти 2 хв, потім додайте тертий пармезан і шалфей. Подавайте, посипавши додатковим тертим сиром.