1
Нагрійте половину олії у широкій глибокій каструлі на середньо‑високому вогні. Додайте солодку кукурудзу, розподіляючи її в один шар наскільки можливо. Готуйте без перемішування 2 хвилини, щоб зерна підрум'янилися знизу. Перемішайте, розподіліть знову і повторіть, доки кукурудза не стане золотистою і підгорілою в окремих місцях. Готуйте ще 1 хвилину, помішуючи, потім перелийте в велику миску.
2
Додайте залишок олії у сковороду і обсмажте цибулю та картоплю 3‑4 хвилини, доки вони трохи пом'якнуть і стануть блідо-золотистими. Додайте спеції і готуйте ще хвилину, потім вилийте бульйон. Відкладіть 3 ст. л. кукурудзи у маленьку миску, а решту додайте в сковороду. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до слабкого кипіння, накрийте кришкою і готуйте 5‑10 хвилин, доки картопля не стане повністю м'якою.
3
Зніміть каструлю з вогню і вичавіть сік лайма. Зблендуйте за допомогою ручного блендера (або перелийте у блендер) до однорідної кремової консистенції. Приправте за смаком. Розподіліть суп по чотирьох мисках і прикрасьте залишеною кукурудзою, чилі, дольками лайма, фетою та посипте паприкою.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток