1
Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Викладіть томати шкіркою догори у великий деко для запікання разом з цибулею та розкладіть курячі шматки зверху. Щедро приправте і полийте 1 ст. л. оливкової олії. Запікайте 45 хвилин, доки курка не стане хрусткою та м’якою, а томати не карамелізуються.
2
Коли курка готова, вийміть її з духовки на тарілку і накрийте фольгою. За допомогою шумовки перенесіть томати та цибулю у кухонний комбайн і подрібніть до однорідності. Відкладіть соки, що залишилися в деку.
3
Нагрійте залишкову олію у середній каструлі і обсмажте часник, чилі та насіння коріандру кілька хвилин до легкого підрум’янення. Відокремте м’ясо з кісток курки, розірвіть його на шматки і змішайте з бобами, цедрою лайма та пастою чіпотле. Додайте цю курячу суміш у каструлю, залишивши третину окремо. Влийте суп у каструлю і додайте достатньо соків, щоб отримати потрібну консистенцію. У маленькій каструлі нагрійте трохи олії і обережно підсмажте кусочки тортильї порціями до хрусткості. Зніміть зайву олію на паперовий рушник.
4
Для подачі обережно розігрійте суп, приправте за смаком і додайте коріандр. Викладіть залишену курячу суміш, авокадо та сік лайма. Подавайте з тортильйовими чіпсами та сметаною, за бажанням.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток