Мексиканський чилі з квасолею

• цибуля↗1

  нарізана кубиками

• червоний перець↗1

  нарізаний кубиками

• оливкова олія↗1 tbsp
• чілі порошок↗1 tsp
• фарш яловичий↗500g
• консервована квасоля у соусі415g
• яловичий бульйон↗150ml
• чіпотле паста↗1 tbsp
• кінза

  листя, подається з рисом і йогуртом

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте цибулю та червоний перець в оливковій олії на середньому вогні 10‑15 хвилин, доки не стануть м’якими. Підвищте вогонь, додайте чілі порошок і готуйте кілька хвилин, потім додайте фарш. Готуйте, доки фарш не підрум’яниться і вся рідина не випарується.

2. 2

   Додайте квасолю, яловичий бульйон і чіпотле пасту. Тушкуйте на слабкому вогні 15‑20 хвилин. Приправте, посипте листям кінзи і подайте з рисом та йогуртом.