1
Висипте суміш хліба у кухонний процесор, додайте волоські горіхи і збивайте до повного поєднання. Перекладіть у миску і додайте курагу та більшість маку. Підігрійте молоко до температури тіла, потім вмішайте його у борошняну суміш дерев’яною ложкою. Замісіть у мисці до однорідної маси. Накрийте олійною плівкою і залиште в теплій місці, щоб піднялося протягом 1 години.
2
Знайдіть термостійку форму, розміром не менше вашої коробки з сиром, і розмістіть її посеред великого деко.
3
Сформуйте підняте тісто в довгий тонкий рол, який обгорне форму, схоже на вінок. З’єднайте кінці, слабо накрийте олійною плівкою і залиште підніматися ще 20‑30 хвилин.
4
Розігрійте духовку до 180 °C (160 °C з конвекцією, газ 4). Змастіть хліб збитим яйцем, посипте рештою маку. За допомогою кухонних ножиць випадково виріжте в тісті, щоб отримати шипчасту поверхню. Випікайте 35‑40 хвилин, доки не стане золотавим і хрустким, а дно не буде звучати порожньо при постукуванні. Вийміть форму з середини.
5
Для подачі розгорніть сир і поверніть його у коробку. Проколіть кілька разів, додайте вино і зав’яжіть кухонну нитку навколо коробки, щоб вона не розв’язалась. Помістіть сир у центр хліба без кришки і випікайте 10‑15 хвилин, доки не розтане. Подавайте одразу, а за бажанням можна покласти ще один сир у духовку, щоб завершити випікання хліба, коли перша коробка буде очищена.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток