Теплий лимонний пудинг, що тане в роті

• цукор↗1
• борошно↗1⁄4
• сіль↗1⁄8
• лимонний сік↗1⁄3
• натерта цедра лимонів (приблизно 5 ст. л.)2
• жовтки↗3
• молоко↗1 1⁄2
• столові ложки розтопленого масла2
• білки↗3

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте цукор, борошно, сіль, лимонний сік і натерту лимонну цедру.

2. 2

   Додайте добре збиті жовтки, молоко та розтоплене масло.

3. 3

   Останнім кроком акуратно введіть збиті білки.

4. 4

   Перекладіть суміш у змащену 9‑дюймову форму, розташовану в більшій формі з приблизно 2,5 см гарячою водою.

5. 5

   (Обидві форми йдуть у духовку.) Випікайте 45 хвилин при 325 °F (163 °C).

6. 6

   Вийміть форму з води та дайте охолонути перед подачею.