Середземноморський тунець, перець і кабачок у тарті

• готове листкове тісто↗320g
• оливкова олія↗1 tbsp
• кабачки↗2

  грубо натерті

• софт-чіз з часником та травами↗150g

  (використали Boursin)

• консервований тунець↗185g

  у мінеральній воді, зціджений і роздроблений

• підсмажений перець140g

  нарізаний смужками

• каперси↗1 tbsp

  у банці, зціджені

• чорні оливки без кісточок↗8

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220°C (200°C з конвекцією) / газ 7. Розгорніть листкове тісто на великому деку, застеленому пергаментом. Нанесіть 1 см бортик навколо країв гострим ножем, не прорізаючи тісто. Проколіть внутрішню частину бортика виделкою. Випікайте 15 хвилин.

2. 2

   Тим часом розігрійте олію на сковороді і обсмажте кабачки до м'якості, доки суміш не стане досить сухою. Трохи охолодіть, потім змішайте з софт‑чізом.

3. 3

   Вийміть основу з тіста з духовки і натисніть спинкою ложки на підняті ділянки всередині бортика. Розподіліть суміш з кабачків. Посипте тунець, викладіть смужки перцю і посипте каперсами. Нарешті розкладіть оливки і випікайте ще 15 хвилин, доки тісто не стане золотистим, піднятим і готовим.