Стейки в середземноморському стилі

• постні стейки рибай, товщиною 1 дюйм↗2
• сушений орегано, подрібнений↗1 1⁄2
• сушений базилік, подрібнений↗1
• сіль↗1⁄2
• свіжомелений чорний перець↗1
• екстра вірджин оливкова олія↗1
• часник, подрібнений↗3
• крихти фети↗2
• свіжий лимонний сік↗1
• нарізані без кісточки оливки каламата1

Покрокова інструкція

1. 1

   Посипте обидві сторони стейків орегано, базиліком, сіллю та перцем.

2. 2

   Втирайте приправи в м'ясо.

3. 3

   Змішайте олію і часник у великій антипригарній сковороді.

4. 4

   Готуйте на середньому вогні 1 хвилину, доки часник не зашипить.

5. 5

   Додайте стейки у сковороду і готуйте приблизно 5 хвилин з кожного боку до стану medium-rare.

6. 6

   Зніміть з вогню і посипте фетою, лимонним соком та оливками.

7. 7

   Розріжте кожен стейк навпіл перед подачею.