Фрикадельки а л'Орж

• яйце↗1
• вода↗1⁄2
• постне яловиче фарш↗1
• панірувальні сухарі↗1⁄2
• сіль↗1⁄4
• хрін↗2
• мелений водяний каштан1
• апельсиновий мармелад↗2⁄3
• часник, дрібно нарізаний↗1
• соєвий соус↗2
• лимонний сік↗2
• вода↗1⁄3

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F.

2. 2

   У мисці збийте яйце з 1/2 склянки води.

3. 3

   Додайте яловичий фарш, сухарі, сіль, хрін і подрібнений водяний каштан; не перемішуйте занадто, інакше фрикадельки будуть жорсткими.

4. 4

   Сформуйте з маси кульки діаметром приблизно 3/4 дюйма і викладіть їх на лист, застелений фольгою.

5. 5

   Випікайте 30 хвилин, доки не підрум'яняться.

6. 6

   Тим часом приготувати соус: у каструлі змішайте мармелад, часник, соєвий соус, лимонний сік і воду; нагрівайте повільно, часто помішуючи.

7. 7

   Перекладіть готові фрикадельки в сервізну тарілку, полийте соусом і обережно перемішайте, щоб соус рівномірно покрив фрикадельки.