Маринований аґрус

• аґрус↗2,8 кг
• вишневе листявелика жменя
• гвоздика↗27 шт.
• перець духмяний27 шт.
• цукор↗11 ст. ложок
• сіль↗3 ст. ложки
• оцтова есенція (70 %)↗6 ч. ложок.

Покрокова інструкція

1. 1

   Аґрус вимийте і почистіть від хвостиків.

2. 2

   Аґрус вимийте і почистіть від хвостиків.

3. 3

   У чисті банки доверху викладіть ягоди, додавши по 3 бутончики гвоздики, 3 горошки перцю і кілька листочків вишні. Банки з ягодами до верху залийте окропом дайте постояти 5 хвилин і злийте воду в каструлю ємністю 3 л.

4. 4

   У чисті банки доверху викладіть ягоди, додавши по 3 бутончики гвоздики, 3 горошки перцю і кілька листочків вишні. Банки з ягодами до верху залийте окропом дайте постояти 5 хвилин і злийте воду в каструлю ємністю 3 л.

5. 5

   У каструлю з водою додайте промите вишневе листя і кип’ятіть 5 хвилин. Листя видаліть, додайте 1 склянку води, цукор і сіль.

6. 6

   У каструлю з водою додайте промите вишневе листя і кип’ятіть 5 хвилин. Листя видаліть, додайте 1 склянку води, цукор і сіль.

7. 7

   Киплячим розсолом повторно залийте аґрус, через 5 хвилин злийте назад в каструлю. Доведіть розсіл до кипіння, влийте оцет, перемішайте і розлийте по банках. Закатайте кип’яченими кришками. Банки переверніть, накрийте і залиште до повного охолодження.

8. 8

   Киплячим розсолом повторно залийте аґрус, через 5 хвилин злийте назад в каструлю. Доведіть розсіл до кипіння, влийте оцет, перемішайте і розлийте по банках. Закатайте кип’яченими кришками. Банки переверніть, накрийте і залиште до повного охолодження.