1
Помийте та очистіть огірки. Обріжте стебло та кінець. Залиште маленькі огірки цілими або наріжте їх на спаржі чи скибочки за бажанням. Усі огірки в банці мають бути схожого розміру та товщини.
2
Додайте приправи, крім солі, у банку об’ємом 1 пінта з широким горлом. Щільно укладіть огірки, залишивши 1/2" простору над ними.
3
Змішайте оцет, воду та сіль у маленькій каструлі. Доведіть до кипіння. Вилийте в банку, щоб покрити огірки — знову залиште 1/2" простору.
4
Закрийте банку стерилізованою двочастинною кришкою і обробіть у киплячій водяній бані 10 хвилин (15 хвилин для кварт).
5
Зачекайте 4‑6 тижнів перед дегустацією, щоб огірки дозріли. Після відкриття зберігайте в холодильнику.
6
(Рецепт подано для однієї пінти огірків, щоб полегшити перелік спецій — при потребі збільшіть кількість для повної банки).

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою