Мариновані гриби (Cook's Country)
На порцію
Гриби маринуються в олії, оцті та травах, потім охолоджуються – ідеально для закуски.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Нагрійте 2 столові ложки олії у 30 см антипригарній сковороді на середньо‑високому вогні до легкого диму. Додайте гриби і 1 чайну ложку солі, накрийте кришкою і готуйте, час від часу помішуючи, доки гриби не випустять рідину і не пом’якшаться, близько 10 хвилин. Зніміть кришку і готуйте, помішуючи, доки сковорода не висохне і гриби не підрум’яняться, 5‑7 хвилин.
- 2
Додайте шалот, часник, орегано і чилі‑перець, готуйте 1 хвилину до аромату. Додайте оцет і воду, доведіть до кипіння і варіть, доки рідина не зменшиться вдвічі, близько 5 хвилин.
- 3
У середній мисці збийте гірчицю, решту 6 столових ложок олії, ¼ чайної ложки солі і ¼ чайної ложки перцю. Додайте грибну суміш, перемішайте. Охолодьте повністю, потім додайте петрушку. Накрийте і охолоджуйте в холодильнику щонайменше 1 годину. При подачі приправте сіллю і перцем за смаком (гриби зберігаються в холодильнику до 5 днів).
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою