Торт «Чорний ліс» Марі-Луїз

• жовтки яєць↗8
• білки яєчні↗8
• цукор↗6
• тепла вода1
• борошно для випічки↗5
• мелені мигдалі↗3
• какао↗1 1⁄2
• Начинка
• чорні вишні (консервовані, без кісточок)1
• збиті вершки↗1 1⁄2
• кірш↗2
• Гарнір
• терте шоколад
• марашинові вишні↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Просійте какао і борошно разом і відкладіть вбік.

2. 2

   Змішайте жовтки яєць і цукор, доки суміш не стане світлою.

3. 3

   Додайте теплу воду і добре збийте електричним міксером близько 5 хвилин.

4. 4

   Введіть суміш какао‑борошна у жовтки, використовуючи лопаточку.

5. 5

   Обережно вмішайте мелені мигдалі.

6. 6

   Збийте білки яєчні до жорстких піків.

7. 7

   Обережно вмішайте білки у тісто.

8. 8

   Змастіть форму діаметром 10 дюймів маслом і борошном.

9. 9

   Вилийте тісто у форму.

10. 10

    Випікайте у розігрітій духовці при 350 °F 30‑40 хвилин.

11. 11

    Вийміть торт з духовки і дайте охолонути 5 хвилин.

12. 12

    Вивийте з форми і дайте охолонути ще 5 хвилин.

13. 13

    Розріжте торт на 3 шари вздовж довжини.

14. 14

    На нижній шар розподіліть трохи вишень і шар збитих вершків.

15. 15

    Накрийте другим шаром.

16. 16

    На другий шар додайте ще вишень і збиті вершки.

17. 17

    Додайте третій, верхній шар торта.

18. 18

    Зверху розподіліть залишки збитих вершків.

19. 19

    Посипте тертим шоколадом і прикрасьте марашиновими вишнями.