Ці кекси з книги "Vegan Cupcakes Take Over The World". Хоча в рецепті згадуються цукрові волоські горіхи, я використовую підсмажені, і вони чудові. Кекси ідеально поєднуються з кремовою кленовою глазур'ю. Я випікала їх з цільнозерновим борошном для випічки, і вони вийшли відмінно.

Інгредієнти

12 порц.

соєве молоко↗1⁄2
яблучний оцет↗1⁄2
борошно↗1 1⁄3
розпушувач↗3⁄4
сода↗1⁄2
сіль↗1⁄2
мелений мускатний горіх↗1⁄4
кленовий сироп↗1⁄2
рослинна олія↗1⁄3
коричневий цукор↗2
кленовий екстракт↗1 1⁄4
ванільний екстракт↗1⁄2
підсмажені волоські горіхи↗1⁄2

Покрокова інструкція

1
Збийте в мисці соєве молоко і оцет і залиште на кілька хвилин, щоб згустилося.
2
Просійте борошно, розпушувач, соду, сіль і мускатний горіх в окрему миску і перемішайте.
3
Збийте кленовий сироп, олію, коричневий цукор, кленовий екстракт і ваніль у суміш зі соєвим молоком.
4
У сухих інгредієнтах зробіть заглиблення і додайте вологу суміш. Перемішуйте, доки великі грудки не зникнуть.
5
Обережно вмішайте горіхи.
6
Заповніть 12 формочок для кексів на дві третини.
7
Випікайте при 350° протягом 20‑22 хвилин.
8
Повністю охолодіть перед глазур'ю.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток