Манікотті «Cum Laude»

• (8 унцій) пакет манікотті, сирий↗1
• масова італійська ковбаса↗1
• нарізана цибуля1⁄2
• часникові зубчики, подрібнені↗2
• (28 унцій) банка нарізаних томатів1
• (6 унцій) банка томатної пасти↗1
• сушений базилік↗1
• цукор↗1
• сіль↗1⁄2
• перець↗1⁄4
• (16 унцій) контейнер рікотти↗1
• терта моцарела (розділена)2
• тертий проволоне↗1
• тертий пармезан1⁄3
• яйце↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F (180 °C).

2. 2

   У великій сковороді на середньому вогні обсмажте ковбасу, злийте зайвий жир.

3. 3

   Додайте цибулю і часник, готуйте, доки цибуля не стане трохи прозорою.

4. 4

   Додайте томати, томатну пасту, базилік, цукор, сіль і перець.

5. 5

   Доведіть до кипіння; зменшіть вогонь і тушкуйте без кришки 15 хвилин.

6. 6

   У середній мисці змішайте сири і яйце.

7. 7

   Добре перемішайте.

8. 8

   Накрийте кришкою і поставте в холодильник, доки варяться макарони.

9. 9

   Відваріть манікотті згідно інструкції на упаковці; злийте.

10. 10

    Наповніть оболонки манікотті сирною сумішшю.

11. 11

    На дно змащеної форми 13 × 9 дюймів розподіліть половину томатного соусу.

12. 12

    Розкладіть начинені манікотті на соус.

13. 13

    Полийте рештою соусу.

14. 14

    Накрийте і випікайте 35 хвилин, доки не стане гарячим і бульбашковим.

15. 15

    Вийміть з духовки, посипте залишком 1 склянки моцарели.

16. 16

    Випікайте ще 5 хвилин.