Манговий торт з лимонною глазур'ю

• Торт
• родзинки↗1 1⁄2
• вода↗
• жир↗1⁄2
• коричневий цукор↗1 1⁄2
• яйця великі↗2
• борошно для торту↗3
• сода харчова↗1 1⁄2
• сіль↗3⁄4
• мелений кориця↗1 1⁄2
• мелений мускатний горіх↗3⁄4
• мелений гвоздика↗3⁄4
• свіжий манго↗1 1⁄2
• Лимонна глазур
• масло↗1⁄3
• cups powdered sugar, sifted↗3
• tablespoons water↗2 -3
• tablespoon lemon rind, grated↗1
• teaspoon lemon rind, grated↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Для торту:

2. 2

   Помістіть родзинки у маленьку миску; додайте киплячу воду, щоб їх покрити. Дайте постояти 15 хвилин. Добре злийте і відкладіть в сторону.

3. 3

   Збивайте шортенинг на середній швидкості міксера до кремової консистенції; поступово додавайте коричневий цукор, добре збиваючи.

4. 4

   Додавайте яйця по одному, збиваючи після кожного додавання.

5. 5

   Змішайте борошно для торту та наступні 5 інгредієнтів; додавайте їх у суміш шортенингу чергуючись з пюре манго, починаючи і закінчуючи борошняною сумішшю. Додайте зарезервовані родзинки.

6. 6

   Вилийте тісто у змащену та посипану борошном форму розміром 13×9×2 дюйми. Випікайте при 325 °F протягом 50 хвилин або доки дерев'яна шпажка, вставлена в центр, не вийде чистою. Охолодіть у формі на решітці.

7. 7

   Для глазурі:

8. 8

   Збивайте масло на середній швидкості міксера до кремової консистенції. Поступово додавайте цукор, збиваючи до однорідності. Додайте воду та цедру лимона, збиваючи, доки маса не стане розтягуваною.

9. 9

   Нанесіть лимонну глазур'ю на охолоджений торт.