Заздалегідь підготовлена запіканка з ковбасою, сиром і картоплею

• нарізана картопля (упакована, охолоджена)20
• копчена ковбаса↗1
• велика цибулина, подрібнена↗1
• зелений болгарський перець, подрібнений1
• червоний болгарський перець, подрібнений↗1
• часникові зубчики↗3
• чеддер, тертий↗2
• моцарела, терта↗1
• яйця↗12
• молоко↗3⁄4
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Змастити форму 13×9 дюймів.

2. 2

   У сковороді обсмажити нарізану ковбасу до золотистого кольору, приблизно 5‑7 хвилин.

3. 3

   За потреби зцідити зайвий жир.

4. 4

   Додати подрібнену цибулю, готувати 2 хвилини.

5. 5

   Додати зелений і червоний перець, готувати ще 1 хвилину.

6. 6

   Додати три зубчики дрібно нарізаного часнику і смажити ще 30 секунд.

7. 7

   Викласти половину картоплі на дно форми, посолити і поперчити за смаком.

8. 8

   Накласти половину суміші ковбаси.

9. 9

   Посипати 1 склянку чеддеру і ½ склянки моцарели.

10. 10

    Повторити шари.

11. 11

    У окремій мисці змішати яйця з молоком, додати сіль і перець.

12. 12

    Залити яєчну суміш на шари, залишити в холодильнику на 8 годин.

13. 13

    Випікати в духовці при 350 °F (175 °C) 1 годину‑1 годину 40 хвилин.

14. 14

    Дати постояти 5 хвилин перед нарізанням.