Лисички з молодою картоплею і сиром

• молода картопля↗600-700 г
• лисички↗500 г
• часник↗2 зубці
• зелень петрушки↗1 пучок
• вершкове масло↗25 г
• сир↗80 г
• оливкова олія↗2 ст. ложки
• сіль і чорний мелений перецьза смаком.

Покрокова інструкція

1. 1

   Молода картопля почистіть, помийте і відваріть у солоній воді майже до готовності.

2. 2

   Молода картопля почистіть, помийте і відваріть у солоній воді майже до готовності.

3. 3

   Лисички ретельно промийте і викладіть в розігріту сковороду з оливковою олією. Коли лисички виділять воду – злийте її і продовжуйте готувати. За необхідності, повторіть цей процес двічі. “Висушивши” лисички, додайте до них вершкове масло, посоліть і обсмажте до золотистої скоринки. Потім додайте подрібнені часник і петрушку, перемішайте і смажте ще пару хвилин.

4. 4

   Лисички ретельно промийте і викладіть в розігріту сковороду з оливковою олією. Коли лисички виділять воду – злийте її і продовжуйте готувати. За необхідності, повторіть цей процес двічі. “Висушивши” лисички, додайте до них вершкове масло, посоліть і обсмажте до золотистої скоринки. Потім додайте подрібнені часник і петрушку, перемішайте і смажте ще пару хвилин.

5. 5

   Ємність для запікання змастіть оливковою олією. Картоплю наріжте кружечками і викладіть на дно. Посипте перцем і збризніть оливковою олією. На картоплю викладіть лисички і посипте тертим сиром. Готуйте в духовці приблизно 15 хвилин. Готову страву прикрасьте зеленню петрушки.

6. 6

   Ємність для запікання змастіть оливковою олією. Картоплю наріжте кружечками і викладіть на дно. Посипте перцем і збризніть оливковою олією. На картоплю викладіть лисички і посипте тертим сиром. Готуйте в духовці приблизно 15 хвилин. Готову страву прикрасьте зеленню петрушки.