Курка з лимоном і каперсами (низьковуглеводна)

• оливкова олія↗1
• курячі грудки без кісток і шкіри↗2
• біле вино (я використовую шардоне)↗1⁄3
• лимонний сік↗1
• цедра лимона↗1
• каперси↗1
• масло↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте оливкову олію на сковороді.

2. 2

   Обсмажте курку на сковороді приблизно 4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

3. 3

   Вийміть курку зі сковороди. Додайте вино, лимонний сік, цедру лимона та каперси.

4. 4

   Доведіть до кипіння, потім тушкуйте 2 хвилини.

5. 5

   По одному додавайте масло, збиваючи вінчиком.

6. 6

   Коли масло повністю розтане, полийте соусом курку.