1
Візьміть один стебло спаржі, тримаючи його з обох кінців, і зігніть, доки не зламається.
2
Використайте зламаний стебло як орієнтир і підріжте інші стебла до приблизно однакової довжини, відрізавши великі кінці.
3
Наріжте стебла спаржі на шматочки довжиною 2,5 см.
4
У вас має вийти приблизно 2 склянки шматочків спаржі.
5
Відваріть шматочки спаржі у невеликій кількості киплячої води 10 хвилин або доки вони не стануть м’якими.
6
Добре злийте воду.
7
Поки спаржа вариться, покладіть (нерозтоплене) масло, борошно і часник у чашу блендера.
8
Додайте варену спаржу, потім усі решти інгредієнтів і збийте до однорідності.
9
Перелийте суміш у каструлю і нагрівайте на повільному вогні, доки суп не загусне.
10
Для прикраси використайте тонко нарізані зелені цибулини, нежирну сметану та кілька сухариків.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою