Низькокалорійний вишневий чізкейк
На порцію
Спробуйте цей ніжний, низькокалорійний чізкейк з основою з амаретти та кремовою начинкою з рікотти та кварка, прикрашений свіжими фруктами.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Вистеліть боки 20 см круглої форми для торту з знімним дном пергаментом. Додайте розтоплене масло до двох третин крихт печива і відкладіть решту. Посипте масляними крихтами дно форми і притисніть. Замочіть желатин у холодній воді на 5‑10 хвилин, доки не розм'якне.
- 2
Нагрійте апельсиновий сік у маленькій каструлі або в мікрохвильовці майже до кипіння. Відцідіть зайву воду з желатину, потім додайте його до соку і розчиніть.
- 3
Збийте кварк, рікотту, ваніль і цукрову пудру електричним вінчиком до дуже гладкої маси. Після цього, не вимикаючи вінчик, влійте суміш з соком і збийте. Вилийте масу чізкейку на крихти і розрівняйте верх. Накрийте харчовою плівкою і охолодіть протягом ночі.
- 4
Для начинки покладіть вишні в каструлю разом з цедрою апельсина та 100 мл води. Готуйте під кришкою 15 хвилин, доки вишні не стануть м’якими. Третину вишень перекладіть у миску і розімніть товстою товкачкою, отримавши крупну компоту. Поверніть у каструлю, додайте джем, кукурудзяний крохмаль і 2 ст. л. води, перемішайте. Готуйте, доки соус не загусне. Якщо соус виявиться сухим, додайте ще трохи води. Охолодіть до кімнатної температури.
- 5
Безпосередньо перед подачею обережно вийміть чізкейк з форми і зніміть пергамент. Посипте залишковими крихтами печива та трохи вишневої соусу. Подавайте порціями, супроводжуючи рештою вишневого соусу.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою