Лу'с Хелловінський салат

• дикий рис↗1
• стебла селери, нарізані кубиками↗4
• морква, нарізана кубиками↗1
• червона цибуля, нарізана кубиками↗1
• середні помідори, без насіння, нарізані кубиками↗2
• помаранчеві угорські гострі перці↗2
• помаранчеві болгарські переці↗2
• нарізані підсмажені мигдалі↗1
• родзинки↗1⁄2
• золоті родзинки↗1⁄2
• сушені журавлинні ягоди↗1⁄4
• сушені вишні↗1⁄4
• яблучний оцет↗3⁄4
• масло виноградних кісточок↗1⁄3
• часник, подрібнений↗1
• salt and pepper

Покрокова інструкція

1. 1

   Доведіть 2 1/2 кварти солоної води до кипіння.

2. 2

   Додайте дикий рис і варіть без кришки, час від часу помішуючи, доки не стане м'яким, приблизно 1 годину.

3. 3

   Зцідіть, перелийте в миску і дайте охолонути.

4. 4

   Охолодіть дикий рис під кришкою, доки не охолоне, приблизно 2 години.

5. 5

   Тим часом замочіть цибулю у солоній воді.

6. 6

   Коли будете збирати салат, промийте та зцідіть цибулю.

7. 7

   Збийте вінчиком оцет, олію, часник, сіль і перець.

8. 8

   Перемішайте всі інгредієнти з диким рисом.

9. 9

   Полийте заправкою салат і добре перемішайте.