Курка в чорному соусі у стилі Луїзіани

• великі безшкірні шматки курки, приблизно 200 г кожен8
• рослинна олія↗4
• листя салату (для прикраси)↗
• спеції для чорніння
• сіль↗2
• орегано↗2
• сушений чебрець↗2
• чорний перець↗1
• білий перець1
• цибульний порошок↗1
• часниковий порошок↗1
• паприка↗1
• кайенський перець↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C (400 °F).

2. 2

   У великій мисці змішайте всі спеції для чорніння.

3. 3

   Обваляйте курку в спеціях, переконавшись, що кожен філе рівномірно покрите.

4. 4

   Нагрійте велику важку сковороду на сильному вогні, доки вона не стане дуже гарячою.

5. 5

   Додайте олію і обсмажте курячі філе з обох боків.

6. 6

   Смажте курку швидко, щоб добре підрум’янити та запекти спеції.

7. 7

   Не додавайте занадто багато шматків одразу, інакше ефект не вдасться.

8. 8

   Коли філе добре підрум’яниться, викладіть його на деко і запікайте у розігрітій духовці 10 хвилин.

9. 9

   Подайте курку на підносі, прикрасивши кількома листям салату.