Кекси Little Louise
На порцію
Ці кекси дарують солодкі вибухи радості з кожним укусом, ідеальні для святкування чи вечірки.
Інгредієнти
12 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією/газ 4 і підготуйте форму для мафінів на 12 отворів, вистеливши її папірцями. У великій мисці збийте разом масло, 175 г цукру та ванільний екстракт до легкості та пухкості. Додайте ціле яйце, потім 4 жовтки, після чого коротко збийте борошно, розпушувач і молоко до однорідності. Розподіліть дві третини суміші рівномірно по формочках, потім у центр кожної покладіть 1 ч. л. джему. Додайте залишок тіста зверху, змочивши пальцем, щоб джем не був видимий. Випікайте 18‑22 хв, доки шпажка, вставлена в центр, не вийде чистою. Дочекайтеся, поки охолоне до дотикної температури, потім перенесіть кекси на плоский деко.
- 2
Знизьте температуру духовки до 110°C/90°C з конвекцією/газ ¼. У великій чистій мисці збийте 4 білки до жорсткої піни, потім поступово додавайте решту 175 г цукру, продовжуючи збивати до густої та блискучої маси. Обережно вмішайте кокосову стружку і ложками викладайте суміш на кожен кекс. Випікайте 30‑35 хв, доки зовнішня частина безе не стане хрусткою, потім охолодіть перед подачею.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою