Маленькі пиріжки з яйцем і шинкою

• оливкова олія або вершкове масло↗1
• шинка високої якості (тонкі скибочки)↗12
• великі вільно гуляючі яйця↗12
• вершки↗2
• морська сіль↗
• свіжомелений чорний перець↗
• петрушка, грубо нарізана↗2
• свіжо натертий пармезан4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C (350 °F).

2. 2

   Злегка змастіть олією або маслом форму для мафінів на 12 отворів.

3. 3

   Викладіть скибочку шинки по краях і дну кожної форми.

4. 4

   Розбийте яйце в центр шинки.

5. 5

   Полийте вершками, посипте морською сіллю, чорним перцем, петрушкою та пармезаном.

6. 6

   Випікайте 15‑20 хвилин, доки яйце лише загусне і відступить від стінок форми.

7. 7

   Дайте охолонути 5 хвилин.

8. 8

   Обведіть ножем кожен формочок, щоб звільнити шинки та яйце, вийміть на решітку.

9. 9

   Подавати теплим або при кімнатній температурі.