Легкий рисовий пудинг

• рис басматі↗3⁄4
• вода↗1 1⁄2
• сіль↗1
• знежирене молоко↗4
• цукор↗1⁄4
• ваніль↗1⁄2
• кориця або кардамон↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Доведіть рис, воду і сіль до кипіння на середньо-високому вогні.

2. 2

   Зменшіть вогонь до дуже низького або вимкніть.

3. 3

   Після того, як рис вбере воду (приблизно 15 хвилин), додайте молоко і цукор.

4. 4

   Готуйте на середньому вогні 30–40 хвилин, часто помішуючи.

5. 5

   Пудинг готовий, коли рис і молоко з’єдналися в густу консистенцію, схожу на кашу.

6. 6

   Зніміть з вогню і перемішайте ваніль.

7. 7

   Посипте зверху корицею.

8. 8

   Накрийте пластиковою плівкою (залиште на поверхні пудингу), щоб запобігти утворенню шкірки.