Лінгвіні з броколі та морськими гребінцями

• броколі (суцвіття та стебла)↗4
• сушена лінгвіні (або 3/4 фунта свіжих)↗1⁄2
• масло↗3⁄4
• часник↗2
• засічки морських гребінців↗1
• сіль↗1
• перець↗1
• пармезан↗2⁄3

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть стебла броколі і наріжте їх скибочками товщиною 1/4 дюйма.

2. 2

   Бланшуйте броколі у підсоленій киплячій воді, злийте, охолодіть під холодною водою, злийте ще раз і відкладіть.

3. 3

   Відваріть лінгвіні до стану al dente у великій каструлі з киплячою водою. Злийте, добре відцідіть і перемішайте з 1/4 склянки масла.

4. 4

   У великій сковороді розігрійте решту 1/2 склянки масла.

5. 5

   Додайте часник і обсмажуйте до м’якості.

6. 6

   Додайте морські гребінці, сіль і перець.

7. 7

   Смажте 3 хвилини, доки гребінці не стануть непрозорими.

8. 8

   Додайте броколі і готуйте ще 1 хвилину.

9. 9

   Додайте пасту і прогрійте.

10. 10

    Додайте сир і подавайте одразу.