Лимонний оселедець

Той, хто стежить за моєю діяльністю довше, напевно не міг не помітити польський вплив на мою кулінарію, але з чоловіком поляком і роз'їздами між двома країнами інакше й бути не може. Цей рецепт оселедця також навіяний польською (можливо трохи й німецькою та скандинавською) кухнею, де є величезний вибір оселедця в різних маринадах та соусах. Там оселедець трохи кисліший і більш пряний в порівнянні зі звичним нам. Я дуже люблю такий оселедець з різними доповненнями, тому все експериментую і експериментую ...         Для цього рецепту попередньо солю оселедець сама. Як це робити читайте в рецепті  оселедця пряного посолу по-домашньому. Це означає, що приготування складається з двох етапів, спочатку солите рибу, а потім занурюєте в лимонний маринад. А якщо взагалі хочете все спростити, можна відразу купити філе готового малосольного оселедця.