Карбаччо з лаймом, кунжутом і кокосом

• заморожений очищений едамаме↗100g

  боби

• кунжутова олія↗2 tbsp
• сік 1 лайма↗juice of 1
• кабачки↗3

  кінці обрізані і спірально нарізані тонкими локшиною

• пакет змішаних редисок↗150g

  нарізані дольками

• кокосові пластинки↗3 tbsp

  підсмажені

Покрокова інструкція

1. 1

   Доведіть до кипіння невелику каструлю підсоленої води. Додайте боби едамаме і варіть 3‑4 хвилини, потім шумовою ложкою перенесіть їх у миску з крижаною водою. Після повного охолодження перелийте в друшляк і дайте стекти.

2. 2

   Змішайте олію сезаму з лимонним соком у маленькій мисці, додайте трохи морської солі. Викладіть смужки кабачка на спільну тарілку. Розсипте змішані редиски та боби едамаме, полийте заправкою і посипте підсмаженим кокосом.