1
Перекладіть сультани, абрикоси, родзинки та змішану цедру в миску, залийте ромом. Перемішайте, накрийте кришкою і залиште настоювати мінімум на 3 години або на ніч.
2
Змастіть 1‑літрову форму для пудингу вершковим маслом і вистеліть дно маленьким колом пергаментного паперу. У великій мисці збийте масло, цукор і цедру лимона електричним вінчиком до блідого і пухкого стану. По одному додайте яйця, потім вмішайте борошно, сухарі та спеції. Обережно вмішайте зволожені фрукти разом з їхньою рідиною та яблуко. Перекладіть суміш у підготовлену форму, притискаючи ложкою. Накрийте листом пергаменту, потім листом фольги і закріпіть кухонною ниткою.
3
Покладіть перевернуту тарілку у дно великої каструлі і розташуйте на ній пудинг, потім налийте воду, щоб вона досягла половини висоти форми. Або розмістіть пудинг у верхній частині пароварки з кришкою. Готуйте на парі 2 години 30 хвилин, стежачи, щоб вода не висохла. Вийміть пудинг з каструлі і дайте йому повністю охолонути.
4
Зніміть плівку з охолодженого пудингу і загорніть у чистий лист фольги. Зберігайте в прохолодному сухому місці до двох тижнів або в морозильнику до трьох місяців. Дивіться поради нижче щодо розігріву в день подачі.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток