Крем заправка Лено́тр

• молоко↗2
• ванільний боб↗1⁄2
• жовтки↗6
• цукор↗2⁄3
• борошно↗2
• кукурудзяний крохмаль↗2
• масло без солі↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Доведіть молоко з ванільним бобом до легкого кипіння.

2. 2

   Тим часом змішайте цукор, борошно та кукурудзяний крохмаль у мисці.

3. 3

   Збивайте вінчиком до однорідності.

4. 4

   Додайте жовтки і збивайте до безкомульної гладкості.

5. 5

   Поступово введіть яєчну суміш у молоко, постійно помішуючи.

6. 6

   Влийте яєчну суміш назад у молоко.

7. 7

   Готуйте на середньо‑низькому вогні, постійно помішуючи, доки суміш не закипить.

8. 8

   Кип'ятіть 1 хвилину.

9. 9

   Зніміть з вогню і додайте масло, перемішуючи.

10. 10

    Процідіть.

11. 11

    Накрийте крем пластиком, щоб запобігти утворенню шкірки.

12. 12

    Охолодіть повністю.