Салат з редискою, фенхелем та лимоном

• листя ранньої редиски↗2 bunches
• лимон↗1 unwaxed
• шалот↗2

  дрібно нарізані кільцями

• фенхель↗2

  цибулини

• оливкова олія↗5 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Відокремте листя від редисок, вимийте та висушіть, потім відкладіть. Натріть цедру половини лимону і вичавіть сік. Додайте цедру у миску для салату і перемішайте з шалотами. Дайте суміші настоюватися, поки ви готуєте решту інгредієнтів.

2. 2

   Обріжте фенхель і наріжте його якомога тонше, потім наріжте редиску на четвертинки. За кілька хвилин до подачі перемішайте всі інгредієнти, включаючи листя редисок, з лимонним соком і оливковою олією. Приправте сіллю та чорним перцем і подавайте. Цей салат чудово підходить до грильованої риби або курки.