Лимонова курка з сочевицею

• броколі↗1

  (близько 400 г)

• залишений курячий жир2 tbsp

  (з запеченої курки)

• залишений запечений часник3

  подрібнений (з рецепту запеченої курки)

• філе анчоусів↗2

  в олії, зціджені

• зелена сочевиця↗2 x 400g can

  зціджена та промита

• залишене куряче м'ясо300g

  подрібнене (з рецепту запеченої курки)

• лимон↗1

  цедра та сік

• оливкова олія extra virgin↗2 tbsp
• фета↗100g

  крихти

• кріп↗5g

  дрібно нарізаний

Покрокова інструкція

1. 1

   Розріжте броколі на суцвіття, а стебло – на шматочки розміром з укус і відкладіть окремо. На середньо‑високому вогні розігрійте залишений курячий жир, додайте стебла броколі та 100 мл води. Доведіть до кипіння і готуйте 4 хв. Додайте суцвіття і готуйте ще 3 хв, доки вода не випарується. Додайте подрібнений часник і анчоуси, смажте 4 хв, доки анчоуси не розтануть.

2. 2

   Додайте сочевицю, курку, лимонний сік, олію та 3 ст.л. води. Накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і готуйте 5 хв, доки курка не прогріється. Подавайте, посипавши фетою, кропом і цедрою лимону.