Лосось з лимонною натиркою

• великий лимон↗zest and juice 1
• часниковий зубчик↗1

  дрібно нарізаний

• свіжий тархун½

  дрібно нарізаний

• оливкова олія↗2 tbsp
• філе лосося без кісток↗4 x

  філе

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть цедру та сік лимона, часник, тархун і оливкову олію у неглибоку неметалеву миску і перемішайте. Приправте сіллю і перцем, потім додайте філе лосося. Перемішайте, щоб риба добре покрилася маринадом. Накрийте і залиште 10 хвилин.

2. 2

   Вийміть лосось з маринаду і загорніть у фольгу, якщо готуєте на барбекю. Готуйте 5‑8 хвилин над гарячим вугіллям, доки риба не буде готова. (Альтернативно, розігрійте гриль до високої температури, викладіть філе на деко і грильте 7‑10 хвилин, доки не буде готово.) Подавайте з кускусом і салатом з руколи.