Лимонні хрусткі печива з маком
На порцію
Це стало стандартом у нашому будинку. Хоча в рецепті є «дорослі» інгредієнти, дітям він дуже подобається! Дорослим теж! ВАЖЛИВО використовувати пергаментний папір або силіконовий лист, змазування деку недостатньо – печиво прилипне. З журналу Martha Stewart's Holiday Cookies.
Інгредієнти
Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 350 °F.
- 2
Доведіть лимонний сік до легкого кипіння у каструлі на середньому вогні. Готуйте, доки об'єм не зменшиться вдвічі. Додайте 1/2 склянки масла, перемішайте до розтоплення. Відкладіть.
- 3
Збийте в мисці борошно, розпушувач, сіль і 1 ст. л. маку, відкладіть.
- 4
У чашу електричного міксера з насадкою‑лопатою покладіть залишок 1/2 склянки масла та 1 склянку білого цукру, збивайте на середній швидкості до кремової консистенції. Додайте яйце та залишений лимонний масляний соус, змішуйте до блідості. Додайте ваніль і 2 чайні ложки лимонної цедри. Обережно вмішайте борошняну суміш. Охолодьте тісто приблизно 30 хвилин, доки воно не сформує м’яку кулю.
- 5
У мисці змішайте залишок 1/2 склянки білого цукру, 1,5 чайної ложки лимонної цедри та щедру кількість маку. Сформуйте з тіста кульки діаметром 1 ¼ дюйма і обкатайте їх у лимонно‑цукровій суміші. Рекомендую обережно трясити кожну кульку в мисці.
- 6
Розкладіть кульки на відстані 2 дюйми на деку, застеленому пергаментом. Трохи сплюсніть їх виделкою, змоченою у цукрово‑лимонно‑маковій суміші.
- 7
Випікайте печиво, доки краї не підрум'яняться, приблизно 12‑13 хвилин. Дайте їм повністю охолонути на решітці. Зберігайте у герметичному контейнері тиждень або заморозьте до Різдва.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою