Лимонно‑лавандові мафіни

• цукор↗0.75
• сушені бутони лаванди2
• лимон – сік і цедра1
• масло, розм'якшене↗0.5
• яйця↗2
• мед↗0.5 склянка
• молоко Almond Breeze Original або Vanilla↗0.5
• ваніль↗1
• борошно↗1.5
• сіль↗0.5
• розпушувач↗1
• сода харчова↗0.25
• цукрова пудра↗1 склянка
• (більше‑менше) молоко Almond Breeze Original або Vanilla1 столовий ложка

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F.

2. 2

   Подрібніть у кухонному комбайні цукор, лаванду та цедру лимона до однорідної маси. Мета – розтрощити лаванду. Відкладіть ¼ склянки в сторону.

3. 3

   Збийте ½ склянки цукру, масло та яйця до пухкої маси. Додайте мед, мигдалеве молоко, лимонний сік і ваніль, збийте. Обережно перемішайте сухі інгредієнти, доки не з’єднаються.

4. 4

   Вилийте тісто у підготовлену форму для мафінів (я просто змастив її, без паперових форм). Випікайте 20 хвилин або доки не стане золотистим, а верх не підскакує при дотик.

5. 5

   Збийте інгредієнти для глазурі. Полийте кожен мафін ложкою глазурі і посипте залишеним цукром.