Курячі стегна з лимоном і імбиром

• лимон↗1
• тертий свіжий імбир1
• сіль↗1⁄2
• мед↗2
• соєвий соус з низьким вмістом натрію↗1
• курячі стегна з кісткою↗8
• рослинна олія↗2
• зелену цибулю та дольки лимону

Покрокова інструкція

1. 1

   Тонко натріть цедру лимона та вичавіть сік. У мисці змішайте цедру, імбир і сіль. В іншій мисці змішайте лимонний сік, мед, соєвий соус і 2 столові ложки води.

2. 2

   Натріть суміш цедри під шкіру курячих стегон. У сковороді 30 см розігрійте олію на середньо‑високому вогні. Покладіть курку шкірою вниз у гарячу олію. Смажте 7 хвилин, доки не підрум'яниться; переверніть і додайте лимонну суміш. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і готуйте ще 14‑18 хвилин, доки не буде готово (180 °F).

3. 3

   Перекладіть курку на тарілки. За бажанням зніміть зайвий жир з соусу. Полийте курку частиною соусу. Прикрасьте зеленою цибулею та подайте з дольками лимону.