Медово‑лимонова курка

• курячі стегна↗1
• лимонний сік↗0.5 чашка
• оливкова олія↗0.25 чашка
• подрібнений часник1
• море́нна сіль↗1 чайна ложка
• сушений орегано↗0.5 чайна ложка
• мед↗1 столові ложка

Покрокова інструкція

1. 1

   Увімкніть режим грилю в духовці (близько 450‑500°F). Покладіть курячі стегна шкірою вниз у добре приправлену чавунну сковороду (ми використовуємо LODGE!). Грилюйте 15 хвилин. Переверніть м’ясо шкірою вгору і грилюйте ще 15 хвилин.

2. 2

   Приготуйте соус, збивши лимонний сік, оливкову олію, часник, морську сіль і орегано.

3. 3

   Обмакніть кожен шматок курки у соус (підказка: можна просто полити або змастити його). Поверніть у розігріту духовку на кілька хвилин. Зовнішня сторона повинна стати хрусткою і золотисто‑коричневою.

4. 4

   Коли курка готова, відкладіть її. Вилийте соки зі сковороди (збережіть їх!), очистіть залишки м’яса і поверніть чавун на теплу плиту. Додайте кілька столових ложок збережених соків, решту соусу і мед. Тушкуйте кілька хвилин, доки соус не закипить і не нагріється. Полийте залишковим соусом курку, посипте свіжою петрушкою. Подавайте з зеленим салатом і хрустким хлібом, щоб вбирати лимонний соус.