Стейки з ягняти з хумусом і новою картоплею

• нова картопля↗500g
• ягнятина↗2

  стейки з ноги

• оливкова олія↗1 tsp
• черрі помідори↗bunch

  на лозі

• хумус3 tbsp
• зелені оливки без кісточок↗10

  грубо нарізані

• петрушка листкова↗small handful

  нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть картоплю у підсоленій киплячій воді 15 хвилин, доки вона не стане м’якою. Поки вариться картопля, розігрійте гриль або сковороду‑гриль. Коли картопля майже готова, приправте стейки з ягняти, змастіть їх олією і обсмажте на грилі 3‑4 хвилини з кожного боку до бажаної готовності, додаючи помідори в середині приготування, доки вони не стануть соковитими і розпухнуть.

2. 2

   Коли картопля готова, злийте воду, поверніть її в каструлю і обережно розімніть виделкою або товкачем. Додайте хумус, оливки та петрушку, добре перемішайте і приправте за смаком. Подавайте розтерту картоплю разом зі стейками та помідорами.