Котлетки з ягнятини

• фарш з ягнятини500g
• мелений кмин↗
• мелений коріандр↗
• часникові зубчики↗2

  подрібнені

• мелена м'ята
• масло

  для змащування

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте всі інгредієнти до однорідної маси. Розділіть на вісім кульок, потім обкачайте кожну на дошці, стискаючи долонею, щоб отримати овал. Нанизайте на чотири металеві шпажки і змажте олією.

2. 2

   Для приготування на грилі: розігрійте сковороду, доки не відчуєте сильне тепло, і смажте 3‑4 хвилини з кожного боку. Не перевертайте, доки вони не закріпляться, інакше м’ясо прилипне.

3. 3

   Приправте за смаком і відкладіть. Подавайте кефти з йогуртом та пряними плоскими хлібцями.