Лямка для учнів! Ягня з глазур’ю з червоної смородини та меду (мультиварка)

• нога ягняти↗4 -5
• желе з червоної смородини↗4 -5
• мед↗3
• гірчиця Діжон↗2
• часник↗2 -4
• сіль↗
• чорний перець↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Якщо нога ягняти занадто велика для вашої мультиварки, розріжте її по суглобу між ногою та гомілкою.

2. 2

   Налийте 2 столові ложки води у мультиварку і покладіть туди ягня.

3. 3

   Полийте мед, гірчицю Діжон та желе з червоної смородини зверху на ягня.

4. 4

   Посипте подрібнений (або порошковий) часник, сіль і чорний перець зверху.

5. 5

   Готуйте на високій температурі щонайменше 6‑8 годин – ТАК, на високій! Для 4‑5 фунтової ноги це ідеальний час, м’ясо відходить від кістки і залишається соковитим.

6. 6

   За 30 хвилин до подачі обережно відлийте більшість соку з мультиварки у велику миску. Дайте йому охолонути і зніміть зайву жирність.

7. 7

   Перелийте сік у каструлю і доведіть до кипіння, варіть, доки об’єм не зменшиться приблизно вдвічі – це ваш чудовий соус.

8. 8

   Вийміть ягня і дайте йому «відпочити» 10‑15 хвилин перед нарізанням.