Курячий шашлик в маринаді з м'ятою і ромом
На порцію
Смачний і легкий в приготуванні шашлик. Як і з будь-яким курячим шашликом, ДУЖЕ ВАЖЛИВО НЕ ПЕРЕСМАЖИТИ!! Куряче м'ясо саме по собі сухе, і запікати його треба не довго, лише довести до готовності, підрум'янити, бо пересушити його елементарно просто. Маринад робить м'ясо дуже ароматним і м'яким, надаючи страві якісь карибські нотки. Збільшувати кількість маринаду пропорційно збільшенню кількості м'яса. Якщо шашлик не їстимуть діти, можна додати подрібнений перчик чілі або кілька крапель соусу Табаско. Я ж подавала шашлик з соусом Табаско, для бажаючих і таких, що надають перевагу гостренькому. І як завжди з шашликом, гарних фото нема, бо поки шашлик приготується, всі вже нетерпляче чекають, щоб скоріше взятись за нього, і я серед них:-) Так що вибачайте!:-)
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Змішати всі інгредієнти для маринаду і покласти в глибоку миску для маринування.
- 2
М'ясо порізати невеликими шматками і перекласти в миску з маринадом. Гарненько перемішати. Накрити м'ясо харчовою плівкою або кришкою і поставити в прохолодне місце на 1,5-2 години маринуватись.
- 3
Після закінчення вказаного часу, м'ясо нанизати на шампури і розпалити гриль. М'ясо залишити обвітрюватись при кімнатній температурі, 15-20 хвилин. NB: Чим сухіша поверхня м'яса перед початком термічної обробки - тим апетитнішою і хрусткою буде скоринка.
- 5
Коли вугілля досягне стадії тління (немає відкритого вогню, лише тепло від розпеченого вугілля), виставити шампури з шашликом.
- 6
Смажити шашлик, час від часу перевертаючи, до готовності. Приблизно 20-25 хвилин. М'ясо має підрум'янитись і добре пропектись. Приємного Вам відпочинку, адже шашлик - це не лише їжа, це й спосіб відпочинку! Смачного!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою